【高雄美食】老李排骨湯，南華市場好吃排骨酥老店 @ Kira食玩圖中

這是我從小吃到大，最最最喜歡的排骨酥老店了
小時候住在這附近，新興市場、舊大統、新堀江變成很常走跳的地方
那時候的新與市場（就是現在說的南華市場）也不是現在看到的樣子
有些好吃的小攤子沒有第二或第三代接手，現在都吃不到了
僅剩少數還能吃懷念，雖然已無當年榮景
要說多好吃也說不上來，但就是很懷念很習慣的口味

這間老李排骨湯，是民國60年（1971）就創立的老店
不只是我從小吃到大，連我爸都是從小吃到大的啊
在幾次跟朋友閒聊中發現大家都有吃過這間?，原來這麼有名啊
候餐時張望了一下，很多美食節目都有來朝聖過了

因為沒有室內用餐區，都要在騎樓或路邊吃(當然沒有冷氣)
夏天常常揮汗吃到快要生氣，所以大部份都以外帶居多

菜單，都有附圖片，但這價錢真的比以前高好多，會不會再漲不知道
雖然現在物價飆漲已是常態啦....

說到他們家的排骨酥湯，真的是非常非常之有夠燙的燙
因為我偏好夠燙的熱湯，不喜歡溫溫要熱不熱那種
但也因為真的很燙，我第一口被燙到的次數２隻手也數不完(淚)

口味是偏重口味那種，尬意清淡的捧油可能不適合
搭配很軟爛的冬瓜和幾塊根本不用咬就可以分離的帶骨排骨
排骨也是先炸過再燉過，看起來比一般的顏色還深(據說是老闆的秘方?)
撒楜椒，上菜前再撒香菜或芹菜提味(不喜歡也可以不要加)
內用就是一碗盅的份量，外帶會用塑膠碗再加湯，整個變大碗(感覺外帶較划算?)

油飯，很久很久以前賣的是米糕
依稀記得就是布丁形狀，還有幾片小黃瓜和摻一點肉鬆的那種傳統樣子
近幾年米糕沒了，變成油飯登場後我就不愛吃了
況且它看起來也不是油飯(印象中的油飯就是彌月那種油飯啊)
但現在這碗應該比較適合叫作肉躁飯？
上面是有澆油沒錯啦，只是誤以為是油飯而點的人會愣住罷了.....
不過這個油飯上面的肉末是用炸排骨酥的屑屑做的，吃起來也很香