原本是下雪那天要造訪偉哥鹹酥雞的，因為時間沒有橋好就錯過了
還好那天沒去成啊，不然叫我這個畏寒的南部人怎麼活
冷冷的冬天除了晚餐吃火鍋以外，宵夜就偏好可以外帶回家又熱騰騰的炸物
反正天冷，多屯積熱量禦寒準沒錯
偉哥鹹酥雞有著很亮眼的黃色扛棒，就在嶺東路黃昏市場旁邊
嶺東路、文山五街路口的85度C隔壁，晚上看起來更顯眼
雖然不是大排長龍等到天荒地老的人潮，但據我觀察客人也是一個接一個
第一印象就是「很乾淨」
跟我認知中的鹹酥雞店不大一樣
幾乎沒有油煙味兒，地板和桌上也沒有掉下的碎屑，連玻璃都啵兒亮
食材都是放在桌上處理的，店員在料理過程也很注重衛生
這些都是客倌們直接可以看得到的，對衛生龜毛的捧油也可以放心
點餐的過程我一直覺得哪裡怪怪的，想了好久才發現
偉哥不像傳統鹹酥雞店，自己拿個盆子想吃什麼夾什麼，再把盆子丟著等結帳
偉哥居然是電腦點餐（這個不是餐廳和飲料店才會有嗎）至少我在南部還沒看過
不讓客人動手，多了玻璃櫃也剛好可以阻隔戶外灰塵和口沫
這樣是滿衛生的，很符合前面說的第一印象就是「乾淨」二字
人多的時候也可以先劃單，能省下不少時間
選項很多，都是銅板價，平民小吃就是一定要平價嘛
辣度也可以客製化，記得勾選加不加蒜和沾不沾醬
吃鹹酥雞到底要沾什麼醬？
從偉哥人型立牌就知道秘密武器就是獨門醬汁，老闆大推的一定要嚐嚐看
也可以瞧瞧自己的公司或學校有沒有在特約名單裡
出示證件滿百還有送，真的很優惠說～～(因為鹹酥雞我隨便買都會破百ＸＤ)
想吃的東西實在太多了，很多我原本不敢吃的東西，只要炸過就變得可以接受
點了好幾項，一個盤子裝不下是正常的事
最愛鹹酥雞散發出蒜頭+九層塔的香氣，把放在頂端上的蒜頭打散
這樣每一口都可以平均搭配到些許蒜頭
鹹酥雞的入門款～～地瓜薯條，可以選擇梅粉口味或楜椒口味
但大部份人應該都跟我一樣會選擇梅粉吧，總覺得地瓜薯就是要配梅粉啊
而且每次吃鹹酥雞總是下意識第一項就先夾起薯條......
雞排有香酥和脆皮兩種可選，只要是雞排我都可以啦
外皮酥脆，肉頗厚，有鎖住肉汁，所以肉質是嫩的好咬不會太乾
想要一人獨享的話也可以選擇不要切塊哦，更能鎖住滿滿肉汁
脆皮銀絲卷也是一個外酥內軟的狀態，最怕內外都硬或內外都軟
可以選擇加楜椒或煉乳，我覺得銀絲卷炸起來熱熱的淋上煉乳味道更棒
放涼吃也還是蓬鬆的，沒有油耗味，切成小小塊更容易咬
雞皮也超脆，好像在吃洋芋片的脆度，對於熱愛脆雞皮的本人來說很涮嘴
因為實在很怕吃到肥肥軟軟沒有炸脆的雞皮
ＱＱ胗，名字好可愛，故名思義就是很Ｑ的雞胗來著
小小一個很有嚼勁，慢慢嚼很有口感，也不會嚼不爛
深海大魷魚+魷魚圈
這裡的魷魚不是一整條的喲，是已經切成塊狀，比較好一口塞進嘴的大小
魷魚都很有嚼勁，沒有怪味，喜歡咀嚼起來Ｑ勁十足的捧油必點
奇拉家附近的鹹酥雞店都沒有魷魚圈，忽然好想念.....
無骨鹹酥雞，根本是我這種懶人的最愛
吃起來有種濕潤的甜味，應該是肉塊有先處理過了
外皮的粉也不厚，我最怕買回來的鹹酥雞咬起來是粉不是肉的狀況呀
蔬菜類也有很多選擇，可以兼顧口感和健康
四季豆、小黃瓜、高麗菜、杏鮑菇，每一項都是必點啦（如果錢有帶夠的話）
不過蔬菜類要趁熱吃的口感比較好，蔬菜的甜味和脆度都會比較明顯
奇拉是先吃了一輪原味，才開始沾偉哥家的獨門醬汁
是甜味比較突出的醬汁，不會死甜，也不會太搶戲，算是滿提味的
跟撒了楜椒偏鹹的鹹酥雞頗搭，兼顧了甜鹹雙味
比較不會吃了一堆炸物覺得很膩口，醬汁有平衡味覺功用
可能是醬汁有蒜蓉味兒，跟肉類就是特別搭（拜託幫我切一盤白肉來）
吃鹹酥雞，除了衛生以外，最重要的無非就是食材安全和油的品質
門市有二道關卡確保炸油品質
第一道-維持恆溫，以保持炸油品質的穩定
第二道-定時的濾油，將油渣過濾避免油質酸化
這樣一來，在享受炸物的同時，健康也能少些負擔
官網：http://www.wei-go.com.tw/
分店資訊
＊龍井總店：臺中市龍井區沙田路六段134號 (04)2635-5373 週一至週日15:30~00:30
＊靜宜分店：臺中市沙鹿區北勢東路517之1號 (04)2633-1298 週一至週日15:30~00:15
＊嶺東分店：臺中市南屯區文山五街150-2號 (04)2380-9838 週一至週日15:00~23:30
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推 妳居然衝去賞雪.....話說回來我在日本也找不到鹹酥雞咧 宅配過來給我唄
我沒去賞雪啊,我出了名的怕冷怎麼可能大老遠跑去 如果高雄有下我就還可以順便賞一下.... 我給你老闆電話你訂一下XDD
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哈真的是看起來超乾淨的鹽酥雞店耶！ 看得我好難過啊，雖然說這邊也買得到鹽酥雞 但是根本不一樣啊><
真的～～ 讓人眼睛為之一亮的鹽酥雞店 米國的鹽酥雞應該很難保持台灣味 可能只能吃個懷念解解饞了^^
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蛤~ 流了半天的口水,這家在台中啊 不然真想衝去買啊 好久沒吃鹽雞了啊))))))) 推推
高雄我真的還沒看過那~~麼乾淨的鹹酥雞啊... 虧我家外面那條就有8間= =;
看起來好好吃，不過我現在不太吃炸的看看也不錯
我就是定力不夠,沒辦法拒絕邪惡的炸物 如果有人在我面前吃我卻不能吃,我會崩潰XDDD
好吃!
謝謝賞文^^
推８ 鹹酥雞要好吃也不簡單耶！ 但是你這圖片讓我完全餓慘
我自己回文也餓慘,看在明天要迎接悲慘星期一的份上我去吃一下好了XDDD
好像聞到香味囉, 我也很喜歡吃鹽酥雞, 這選擇還很多, 可以吃得很過癮, 祝福你元宵快樂
我只有週末的時候會去買鹹酥雞當宵夜 算是慶祝自己又熬過辛苦的一週啊(笑)
元宵節有沒有吃湯圓啊!! 外面的花燈真的好美喔~ 有時間可以去看一看喔! 元宵節快樂~
抱歉回覆晚了^^ 謝謝賞文,假日愉快
哇～聞到香味ㄌ.... 週二愉快
謝謝劉姐姐^^假日愉快
看起來好好吃 都流口水了~~~
宵夜時間趕快吃一下解解饞
我也超愛吃鹽酥雞的啦 每次出國都超想念的XDD
好加在你還是住在台灣,想吃隨時都有~~ 出國有更好吃的在等你,先忘記鹹酥雞吧XDD
這時間看這個真的好罪惡挖 女孩餓啦 價格也比北部便宜十幾二十元呢 有機會去台中玩，真的嚐嚐挖
真的算是很平價的炸物 100就可以吃到很多樣東西 學生吃也不會覺得負擔大
偉哥鹹酥雞的環境用得好乾淨, 這樣透明廚窗乾淨才看得見, 而且冷冷的天吃鹹酥雞最過癮了! +1
乾淨的環境讓人眼睛一亮呀 遠遠看如果沒看招牌會感覺不出是鹹酥雞店
推15~ 唉呦 看的肚子好餓 環境真的好乾淨 玻璃一點油污都沒有!
真的好少看到那麼乾淨的鹹酥雞 衛生的店都很加分的
我平常不大吃油炸物 不過鹹酥雞卻忍不住一段時間也會想去吃一次 像這樣乾淨的鹹酥雞店 的確可以免除顧客許多疑慮 於是覺得多花銀子買炸物也甘心 推!
雖然我也不是極愛,但就像布魯大哥說的~~ 每隔一段時間就會想起他的美味... 很乾淨的鹹酥雞的確很創新 吸引許多比較注重衛的客人上門^^
齁~~沒事幹麼看這篇 嘴好饞阿~~~><" 話說很少看到這麼乾淨的鹹酥雞店 會比較安心~~ +1
炸物真的是三不五時想到就覺得想吃一下 也只能挑有衛生和油品食材把關好一點的安慰自己了
深夜時間看這個~太邪惡!!! 料理環境很乾淨加上店家很明亮! 好感度up!
不會太邪惡啦,巷子口都買得到XDD 超乾淨的店都讓人喜歡
哇~ 邀約的地盤竟然到了台中 可喜可賀~ 不過這是年輕人吃的 我很少吃炸物 ^____^ +1
我出差順路吃一下XDD 大哥你平常吃的也是加減有炸物啊
天啊！看得我都流口水了！呼～
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