話說N年前開幕時我有去捧場，然後就很喜歡，喜歡到幾乎快要天天上門的地步
可能跟我很愛這種餅類餃類有關，離我很近覓食方便也有關
總之，已經熟門熟路到不知道吃了有沒有100遍
如果有出什麼集點卡，我累積的點數都可以換到很厲害的獎品了
用餐時間和假日的生意真的非常好，甚至會有沒有空桌的時候
有時候散步去覓食，坐在外頭邊等邊滑手機一滑就是半小時
畢竟現吃現做，不耐久候的捧油可能先電話訂餐比較好
鼎山街上小吃店家林立，很多間倒了再開，開了再倒，是哪幾間我就不說了
所以能在這裡不靠外觀裝潢經營起來，不是實力是什麼咧？
牆上有餐點品項，個人覺得價位很公道
或是每桌都有單子，直接看單劃單也行
店裡沒有什麼華麗的裝潢，就是簡單、乾淨、而且夏天有冷氣(很重要)
餐具和調味料都採自助式
我每次必點的小籠湯包，一籠八顆50元
皮薄餡多滋味好（怎麼每次寫餃子或湯包文都要唱嫂子賣餃子）
反正就是皮薄薄的都還能透得出裡頭的餡，一不小心就很容易夾破流湯
因為皮太薄，裡頭湯汁比較多，所以都呈現一股下盤很重沉甸甸的港覺
外型可能不如膨皮飽滿那種來得吃香
吃湯包必備的殭屍薑絲和加了蔥和蒜和辣椒的醬油(外帶醬油可分辣/無辣)
豬肉捲餅，50元（其實牛肉好像更熱賣，但本人比較不吃牛）
一份就是這樣４個半捲，也很有飽足感
煎得酥脆的厚餅皮刷上獨門醬料，再狂灑超多蔥和肉
裡面真的是一片片的小肉片，不是切成肉絲的那種
特別喜歡煎得有點兒焦焦的餅皮，由其是邊邊的部份更香
蝦仁燒賣，一籠７顆70元，這是鼎興湯包最貴的單品
畢竟蝦是比較貴的，燒賣也比較費工，手工捏捏捏，做一顆燒賣好像比湯包久
（吃倒是很快啦，都是一口的工夫）
是一整隻完整的蝦子本人出來招待大家，入口能有蝦的存在感，這價位就沒啥好挑了
玉米濃湯，25元
個人覺得滿大一碗，而且玉米粒也頗多，比較不是奶味重的那款
唯獨就是吃了比較重口味蔥蒜類，再吃玉米濃湯就難免會覺得味道淡掉
必須灑點楜椒提味
酸辣湯，25元
也是料多到會有點飽足感，覺得25元能吃到這樣很划算的心情
勾芡沒有一團團結塊的情形發生，而且酸度適中，唯獨就是不辣（剛好適合我）
愛吃辣的人可能要另加辣椒，只是加了辣椒不曉得是否能和原本的湯融合
這幾項都是我最常點的，搭配來搭配去
其他的單品雖然都吃過，但次數極少，都是主要選項從缺時才會點來備用
存粹個人喜好問題，不是不好吃喲～～
他們一家子人都好好
地址：高雄市三民區鼎山街551號
電話：(07)392-5450
營業時間：AM10:00-PM21:00
店休日：星期二
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