老魯記麵.jpg  

「老魯記」聽起來很中式的店名
搭配很西式的Tiffany藍色小木屋

老魯記麵 (1).JPG  


在福德路一整排店家裡超顯眼的,想不注意到都很難
而且它們是在店裡面吃,不是在騎樓哦

 

 老魯記麵 (2).JPG  

 

菜單很中式(也很日式)
一項一項寫在木牌上,整齊掛在店門口明顯的地方

老魯記麵 (4).JPG  

老魯記麵 (10).JPG  


一旁是公佈欄
主要針對近日來食安問題做說明
提供食材履歷讓大家吃的安心

老魯記麵 (11).JPG  


推開小木屋的門,入內第一個感覺就是「乾淨」
特地避開用餐時段來拍空景

老魯記麵 (21).JPG  


每張桌子上都有放上食材的履歷
和老魯記的聲明,以及廚房的照片
敢公開廚房照片實在超勇敢的

老魯記麵 (12).JPG  

 

也有wifi哦

老魯記麵 (13).JPG  

 

菜單,我這個也想吃,那個也想吃啊~~

老魯記麵 (20).JPG  

 

餐具自取,有烘碗機殺菌

 

老魯記麵 (16).JPG  


冰箱也有許多小菜可以選
一盒盒裝好蓋起來,比較衛生
也避免小菜在冰箱裡味道混淆,影響口感

老魯記麵 (17).JPG  


店家自製的酸菜調味,一大碗很快就見底了
不太酸但滿辣的啊~~(咳咳咳,我真是失算)

老魯記麵 (89).JPG  


拌飯拌麵的良伴,很涮嘴
店家說很多人喜歡加大量調味品(多半是辣椒製品)

老魯記麵 (90).JPG  


但調味品吃多其實不健康
所以才會把酸菜調辣,讓大家吃調味也可以吃的健康

老魯記麵 (92).JPG  

 


無糖決明子麥茶,免費無限量供應

老魯記麵 (18).JPG  

 


自己煮的,讓大家少喝含糖飲料
既然要吃的健康,就連飲料都幫大家兼顧到

老魯記麵 (19).JPG  

 

避開用餐尖峰時段,上菜上的很快
生意超好,內用外帶的客人真的很多

老魯記麵 (23).JPG  

 

排骨乾拌麵

老魯記麵 (24).JPG  

老魯記麵 (25).JPG  

 

加上小黃瓜和灑點蔥花 

老魯記麵 (28).JPG  

 

軟骨有夠棒的,肉一撥就開了

我挾起一塊正準備用兇殺的表情咬它時,沒想到根本不用用力

老魯記麵 (32).JPG  

老魯記麵 (39).JPG  

 

 加上一點辣酸菜,適合重口味的愛好者

老魯記麵 (34).JPG  

奇拉覺得很棒的一件事是
老魯記的牛肉和排骨是分開煮的
從湯頭、蔬菜、調味、烹飪餐具
製作過程中用到的全部都是分開的
非常嚴格的徹底執行
顧慮到有些客人是完全不能碰牛
(跟奇拉這種說不吃牛但還是會偷咬一口的不一樣啦XD)

 

麻醬麵

老魯記麵 (66).JPG  

老魯記麵 (68).JPG  


有些麻醬入口不順,會覺得喉嚨怪怪
吃到最後會覺得很膩,需要喝大量的水

老魯記麵 (70).JPG  


清爽很濃郁,拌的過程香味撲鼻
跟超商口感很明顯的不同

老魯記麵 (73).JPG  


包括麵條的嚼勁和清爽度

而且這個涼麵連碗都冰鎮過的

老魯記麵 (75).JPG  


麵條和蔬果是每天早上新鮮配送
因為沒有防腐劑所以不能放久
向店家詢問麵條這麼Q的製作的方法
店家說是試了很久才試出他們的獨家配方請麵廠製作

老魯記麵 (42).JPG

老魯記麵 (43).JPG   



豬腳湯

老魯記麵 (54).JPG  


冬天吃這一味很補,湯頭好入喉
上層浮的油脂是肉本身的油

老魯記麵 (45).JPG  

老魯記麵 (49).JPG  


雖然是有加入中藥滷包熬煮的,但不會有太濃烈的中藥味
顏色深,但反而很清甜,因為有加蔬菜蘿蔔

老魯記麵 (47).JPG  


讓大家補的健康無負擔
豬腳本人又Q又爛,吸飽了湯汁
吃完一塊嘴唇黏黏,滿滿的膠原蛋白入口

老魯記麵 (58).JPG    


湯頭的基底是每天熬的,不加調粉,不加味精

老魯記麵 (56).JPG  

 


地瓜葉

老魯記麵 (60).JPG  


簡單處理,無鹽無味精,用排骨滷汁拌入
蔬菜新鮮,保水度夠,不會老,是有脆度的菜

老魯記麵 (61).JPG  

老魯記麵 (65).JPG  


加入蒜頭和醬油調味,蒜味實在太加分了

(關於我很愛大蒜這件事,大家可能已經看膩了XD)

老魯記麵 (64).JPG  

但比例拿捏好也很重要,醬油和大蒜都加分但不搶戲

 


手工魚皮丸湯

老魯記麵 (79).JPG  


不規則形狀是因為手工製作的喲

 

老魯記麵 (86).JPG  


市面上真的很少看到魚皮丸湯
把魚肉打成漿再把魚皮拌入

 

老魯記麵 (88).JPG  


讓像奇拉這種不敢吃魚皮的人,也可以補一下膠原蛋白
而且放冷也很彈牙,QQQ到最後

 老魯記麵 (82).JPG  

 

只要客人用餐完畢,店員就立馬收桌
不是把碗盤收進去,拿抹布隨便抹一抹而已
是拿著像是酒精還是專用清潔劑的東西在消毒啊
很少看到這麼有潔癖的店家
有潔癖的店家幫大家把關,我們只要安心吃就好

 老魯記麵 (7).JPG  


地址:高雄市苓雅區福德三路259號
  (近高雄捷運"五塊厝站"4號出口走路5分鐘)
電話:07-7172002
可外送,外送範圍和金額請自行詢問店家
粉絲團:https://www.facebook.com/lawluggi

 此篇為邀約體驗文,每人口感不一定相同
本人的真實感受,不代表大眾哦~~

 

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Kira 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • 尼豪NickHow
  • 感覺真好吃
    不過高雄好遠
  • 謝謝尼豪
    我也常覺得中部北部很遠
    真希望交換一下啊= =;

    Kira 於 2014/11/26 21:06 回覆

  • 踢小米
  • 這種牛肉麵我喜歡...請留一塊肉和一小撮麵給我...(爬在地上舉手...)
  • 謝謝米神
    一整桶都幫你備好了,還不快點來(招手)

    Kira 於 2014/11/26 21:08 回覆

  • 塔妮雅
  • 小菜用透明盒裝起來,真是好看又衛生!
  • 謝謝塔妮雅
    這樣就不會讓小菜在冰箱裡氣味混淆了,我很喜歡^^

    Kira 於 2014/11/26 21:11 回覆

  • Y 芬

  • 來有2個小時才能吃飯
    看這種食記
    真是虐待自己



  • 謝謝 Y 芬
    哈哈哈哈, 以後吃飯時間先不要開電腦和手機好了XD

    Kira 於 2014/11/26 21:48 回覆

  • 神奇君
  • 哪呢?QQ的魚皮?!?!?!是一種吃麻糬的概念嗎XD
  • 謝謝神奇君
    應該說吃起來還是魚丸的口感
    很Q彈,完全沒有魚皮的腥味
    連我這種不敢吃魚皮的人也OK哦
    剛好補一下膠原蛋白XD

    Kira 於 2014/11/26 21:52 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 滾啦妳...死沒良心的
  • 謝謝蓮姊
    你真的很難取悅餒(茶)

    Kira 於 2014/11/26 21:50 回覆

  • ☆故事☆
  • 這涼麵看到就感覺Q彈有勁
    確實麵條冰鎮過真的比較Q彈
    我DIY親身體驗過哈哈~
    麵條配方就不知道了
    看到之後我只能說
    我餓了
  • 謝謝故事
    麵的口感真的很Q,吃了滿驚豔的
    我自己家煮的就算冰過也沒這樣Q彈餒
    肉也好爛好入味,實在是邊回想邊流口水呀

    Kira 於 2014/11/26 21:56 回覆

  • ♥YOYO♥
  • tiffiany色也太可愛了吧
    麻醬麵我喜歡~麵條感覺真的好Q喔!
  • 謝謝YOYO
    真的很搶眼吼~~~根本不怕路過找不到啊
    麵條實在太好吃了,QQQ~~~
    就算放冷也還是很優餒

    Kira 於 2014/11/26 21:58 回覆

  • Angelababy
  • 這種好店為何台北沒有~麻醬麵好好吃~還有小菜~有wifi超酷~傳統美食好趕流行
  • 謝謝 Angelababy
    對呀~~滿酷的一間店呢^^
    希望店家生意超好,就可以趕快去台北開分店
    這樣大家都吃的到了!!!

    Kira 於 2014/11/26 22:11 回覆

  • 養身館的部落格
  • 晚安安~~
    手工魚皮丸湯~~好吃~~讚~~推~~
  • 謝謝養身館
    真的很好吃哦, 喜歡的話可以去捧場看看合不合口味^^

    Kira 於 2014/11/26 22:09 回覆

  • 布魯
  • 這家麵店我喜歡
    光看店家空出騎樓給人停車
    不會為了多賺錢而把騎樓擺滿
    就要給他多按一個讚了
    何況食材也堅持,價格也不會因為這樣而特別貴
    下回去高雄要去支持一下
    推!
  • 謝謝布魯大哥
    一整排店家好像只有他們是在店面裡~~~
    這樣乾淨整齊又守法,我也覺得很棒
    因為他們的堅持,所以前陣子食安風暴完全沒受影響
    反而更多人捧場,這點就是最棒的回饋了

    Kira 於 2014/11/26 22:04 回覆

  • NANA媽
  • 推8
    看到牛肉好想咬喔!(NANA媽是肉食動物~呵)
  • 謝謝NA媽
    都給你都給你~~~
    我不吃牛啦
    肉食動物, 咦? 可以跟小珊珊結拜了XD

    Kira 於 2014/11/26 22:02 回覆

  • 劉姐姐

  • 偶喜歡那手工魚皮魚丸湯~~特別喔!
  • 謝謝劉姐姐
    我第一次看到魚皮丸湯
    很Q又補膠原蛋白哦^^

    Kira 於 2014/11/26 21:20 回覆

  • kkschool
  • Kk推
    這樣實在有信用的老店,真的應該好好的幫他宣傳一下呢(^_-)
  • 謝謝KK
    店家真的很乾淨又重視食安
    相信這點應該讓很多人都很有好感^^

    Kira 於 2014/11/26 21:15 回覆

  • 超級賽亞婷
  • 推+10
    我還真沒吃過魚皮丸湯耶
    還有麵條看起來很優呢
    ^^
  • 謝謝亞婷
    麵條超Q彈的~~~吃一次就愛上!!
    魚皮丸湯真的很適合不敢吃魚皮的人
    順便補一下膠原蛋白^^

    Kira 於 2014/11/26 21:13 回覆

  • f30917
  • 謝謝 分享 魚丸好棒棒
  • 謝謝金鳳姨
    這間好吃哦,有空捧場看合不合胃口^^

    Kira 於 2014/11/26 22:01 回覆

  • Kenny's Blog
  • 老魯記的藍色小木屋真是好醒目,
    這樣從食材到環境都乾乾淨淨真棒呢!

    推+1
  • 謝謝KENNY
    真的很亮眼,完全不怕找不到店家
    乾淨又重食安,讓人吃的很安心呢

    Kira 於 2014/11/26 21:47 回覆

  • 悄悄話
  • Vanessa Wang
  • 厚,現在到哪去找這種良心店啊
    再遠也要收入口袋名單!!
    哈哈,看到妳要惡狠狠的咬肉時真想看妳的表情
    我也是不吃牛但偶爾會偷吃耶^^

    推推
  • 謝謝VANESSA
    嘿咩~~~這樣就可以吃的很放心了
    不遠不遠啦~~捷運也可以到哦^^
    我惡狠狠咬肉的表情應該沒有加分就讓我默默跳過吧
    我也不吃牛,但也是偶爾會偷吃
    我們兩個好好笑噢(握手)

    Kira 於 2014/11/26 21:23 回覆

  • 蘇菲
  • 有食材履歷的麵食店真的很少見
    乾淨整潔的店面和天然健康的食材讓人吃了安心
    可惜遠在高雄,要不然我一定天天去去捧場
  • 謝謝蘇菲
    是呀,也因為這樣
    所以這間店完全沒被食安風暴影響到哦
    可能要請老闆拼一點
    北中南都開分店,這樣蘇菲就吃的到了^^

    Kira 於 2014/11/26 21:24 回覆

  • S媽
  • 感覺衛生環境不錯喔
    北部有沒有阿...高雄太遠了
  • 謝謝S媽
    這間真的滿乾淨的,吃起來很安心
    北部希望以後有機會去開分店啦
    這樣大家都吃的到囉^^

    Kira 於 2014/11/26 21:30 回覆

  • 商妮
  • 豬腳湯看起來好補的感覺,天冷吃這一碗一定很舒服
  • 謝謝商妮
    南部還沒有冷~~
    可能再冷一點的時候喝會更適合
    我失去的膠原蛋白也可以補一下XD

    Kira 於 2014/11/26 21:26 回覆

  • 廖潔西
  • 這家看起來很乾淨
    尤其是那個小菜
    很舒服的一間麵店
  • 謝謝 廖潔西
    我也覺得乾淨簡單就滿舒服的!!!
    雖然沒有太華麗的裝潢佈置
    但吃的安心更重要啊^^

    Kira 於 2014/11/26 21:34 回覆

  • Syb
  • 推~
    麵店用這個顏色感覺很不常見啊
    我想,通常不喜歡帶腥味的魚皮的我,
    也可以試試看那個魚丸耶!
  • 謝謝SYB
    真的很特別吼!!
    超驚豔的,完全不怕找不到店家~~
    我也超怕魚腥味,更怕魚皮
    但那個完全就像魚丸一樣QQ好吃

    Kira 於 2014/11/26 21:41 回覆

  • 劉阿乖
  • 小菜裝這樣很讚欸!!
    真的好有衛生
  • 謝謝阿乖
    真的!!!!
    這樣不同的菜放冰箱都不會有怪怪的味道

    Kira 於 2014/11/26 21:32 回覆

  • Jackie & Leucy
  • 推~
    蒂芬尼藍的店面很時尚呢!
    如果不是大大的招牌和木板上的菜單...
    真的會讓人以為是家賣西式餐點的店家
    牛肉麵很吸引人喔!!
  • 謝謝Jackie & Leucy
    真的很吸晴,完全不怕找不到店家!!
    很西式的外觀,很中式的口味
    重點是真的超好吃的^^

    Kira 於 2014/11/26 21:39 回覆

  • KenWang
  • 外觀和店內賣的感覺好奇妙的混搭!!!
    超愛吃乾麵的!!!!
    推!
  • 謝謝ken
    走在時尚尖端的店家呀!!!!
    快記進你厚厚的筆記本裡(鞭策)

    Kira 於 2014/11/26 21:36 回覆

  • 史努比
  • 史努比推
    店面看起來就覺得清爽乾淨
    排骨乾拌麵感覺很入味
  • 謝謝史努比
    麵很Q, 吃了有驚豔!!!
    肉也很爛,完全入味無誤啊~~~(流口水)

    Kira 於 2014/11/26 21:37 回覆

  • 拼命娘&2Baby
  • 天呀~我看見膠原蛋白
    豬腳湯看起來好香甜哦
  • 謝謝拼命娘
    看到膠原蛋白眼睛都亮了吼XD
    根本顧不得吃相,狼吞虎嚥了

    Kira 於 2014/12/05 22:43 回覆